Ūdens cietības noteikšanā tiek izmantotas tikai trenētas mutes, kas ir garšojušas visnedažādākos ūdeņus no visvisādiem avotiem: akām, dīķiem, purviem, dziļurbumiem Videzemes augstienēs, utt.
| Ūdens cietības subjektīvais rādītājs | mmol/L |
|---|---|
| Ļoti mīksts | 0 - 0.7 |
| Mīksts | 0.7 - 1.5 |
| Vidēji ciets | 1.5 - 2.5 |
| Diezgan ciets | 2.5 - 3.2 |
| Ciets | 3.2 - 4.2 |
| Ļoti ciets | > 4.2 |